Een verrukkelijke pestodressing maken
Ken je dat ook? Heb je een uitgebreide salade gemaakt, alleen geen idee wat voor dressing er nou goed bij past. Met dit recept voor pestodressing zit je altijd goed!
Pestodressing maken is een Italiaanse bezigheid die in elk gerecht zorgt voor een smaaksensatie. Het recept voor pestodressing op deze pagina past het beste in een lekkere salade, maar misstaat ook niet op een zelfgemaakte pizza.
Mocht je de pesto benodigd voor dit recept nog niet in huis hebben of wil je graag zelf verse pesto maken, bekijk dan eerst één van de andere recepten op deze website. Zelf pesto maken heeft een drietal verse pesto recepten: groene-, rode– en rucolapesto. Ben je liever lui en koop je kant en klare pesto uit de supermarkt, zorg dan in ieder geval dat je een verse pesto uit het koelvak neemt. Deze zijn qua smaak beduidend beter dan de “ingeblikte” varianten.
Zelf gebruik ik dit recept vaak om een simpele salade naast een pasta te serveren. Deze simpele salade bestaat uit rucola, rode ui, cherrytomaten en wat groene olijven. Dit, tezamen met de pestodressing, maakt dit tot een heerlijke combinatie.
Pestodressing maken, wat heb je nodig?
Voor het maken van een pestodressing heb je weinig nodig. De basis van dit recept is groene pesto. Als je de groene pesto al in huis hebt is het echt een fluitje van een cent. Je hebt dan alleen nog een schaal nodig om alle ingrediënten in te mengen. Mocht je de groene pesto zelf willen maken, dan kun je voor de benodigdheden en het recept het beste even kijken op de pagina “groene pesto“. Maak je geregeld dressings en zoek je nog een mooi product om deze te mixen en te serveren? Kijk dan eens naar deze mooie glazen dressing shakers. Dit zijn prachtige dressingsmixers, waarmee je de dressing ook nog eens mooi kan doseren over je gerechten. Voor de echte keukenprins(es) dus!
Pestodressing recept
Ingrediënten pestodressing:
- 100 gram groene pesto (pesto alla Genovese)
- 1 tl honing
- 1 tl Franse mosterd
- 1,5 el limoensap
- 4 el olijfolie
- Snufje zout
- Versgemalen peper
Instructies pestodressing maken
- Doe de groene pesto, honing, mosterd en limoensap in een mengkom.
- Roer het geheel goed door met bijvoorbeeld een garde.
- Voeg de olijfolie toe, totdat de pestodressing de gewenste dikte bereikt heeft.
- Naar smaak zout en peper toevoegen.
Opmerkingen
Dit recept is gebaseerd om een salade aan te maken voor circa 4 personen.
Geniet ervan en graag horen we wat je van deze pestodressing vindt!
